果脯的種類：

 

　　果脯其實就是蜜餞，民間糖蜜制水果食品，以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為料。經糖漬煮制后烘干而成，其色澤有棕色、金黃色或琥珀色，鮮明透亮，表面干燥，為稍有粘性的干制品。如蘋果脯、梨脯、桃脯、沙果脯、棗脯、香果脯、青梅脯、山楂脯、海棠脯等均屬此類。

 

　　蜜餞的主要問題：

 

　　由于蜜餞由傳統的工藝，經晾曬、烘干等原因，無法工業化生產，蜜餞的質量安全一直是行業做大做強的主要障礙，主要表現在過量使用食品添加劑，甜味劑，晾曬環境不達標等，不過隨著行業標準的逐步完善，質量安全認證的實施，越來越多的企業已經意識到只有優質的產品和誠信的品牌才能立于不敗之地。

 

　　特殊功能：

 

　　1、可以同時稱量多種不同物料，實現多種物料混合包裝；

 

　　2、采用無級振機加料系統，多種分裝形式，稱重范圍更大。